Galettes de pommes de terre

Cette recette vient du livre "Saveur d'enfance " de Thermomix.

Ingrédients:

• 7 à 8 pommes de terre
• 50 g de farine
• 1 gros oeuf
• 3 gousses d'ail (en remplacement de l'oignon)
• Persil (facultatif)
• 1 c à café de sel (selon les goûts)
• Poivre
• noix de muscade
• huile d'olive

Pour commencer, éplucher les pommes de terres et les couper en gros morceaux.

Les introduire avec tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol et mixer 30 sec / Vitesse 5.

Vider le contenu du bol dans un saladier et façonner des petites galettes a la cuillères ou en utilisant des cercles a pâtisserie comme j'ai fait pour les enfants.

Cuire les galettes 10 minutes dans une poêle à feu moyen, avec un peu d'huile, et en les retournant à la moitié de la cuisson.Les enfants ont adorés

biensûr si vous n'avez pas de thermomix vous pouvez adapter la recette comme toutes les recettes que nous réalisons