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2017-10-29T10:18:08+01:00

Tarte aux pommes bouquet de roses

Publié par Recettes de Copines
Tarte aux pommes bouquet de roses
Tarte aux pommes bouquet de roses

Fiche technique

 

Comment former des roses de pommes ?

 

Pour fêter l'anniversaire de Recettes de Copines, voici une fiche technique : la tarte aux pommes bouquet de roses :-)

C'est simple mais plutôt long ... mais avec un peu de patience, on fait des merveilles !

J'ai trouvé le descriptif de cette technique sur YouTube, une vidéo claire et efficace. Cependant, j'ai dû corriger les proportions : j'ai utilisé 9 pommes de différentes variétés et par conséquent adapté la quantité d'eau sucrée citronnée. Il est nécessaire que cette dernière soit en quantité suffisante pour recouvrir vos lamelles de pommes dans une casserole.

Le roulage des roses est plus facile si vous laisser vos lamelles dans l'eau bouillante à couvert suffisamment longtemps pour qu'elles soient bien ramollies.

 

Et c'est parti !

 

La technique en vidéo est ci-dessous et ici : https://www.youtube.com/watch?v=WUgQOplF8r8

 

Recette issue de https://www.youtube.com/watch?v=WUgQOplF8r8 by Sweety

 

 

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